جريدة ارض بلادي -هيئة التحرير-
تشهد بعض الأزقة بحي لالة زهرة بمدينة الجديدة تنامي نشاط أفرنة تقليدية لإعداد وبيع ما يعرف بـ”خبز السوق”، في وضع يثير، وفق ما يروج بين عدد من السكان، مخاوف متزايدة بشأن شروط السلامة والصحة العامة، وسط مطالب بفتح تحقيق ميداني والتأكد من مدى احترام هذه الأنشطة للقوانين الجاري بها العمل.
ويؤكد عدد من المواطنين أن بعض هذه الأفرنة تشتغل داخل محلات تقع في قلب التجمعات السكنية، مع استعمال قنينات غاز البوتان وأفرنة ذات درجات حرارة مرتفعة، وهو ما يفرض، بحسب تعبيرهم، ضرورة مراقبة مدى توفر شروط الوقاية والسلامة المنصوص عليها، تفادياً لأي حوادث قد تهدد الأرواح والممتلكات.
كما يطالب السكان بتكثيف المراقبة الصحية للتأكد من ظروف إعداد وعجن وتسويق هذه المنتجات، والتحقق من احترام معايير النظافة وجودة المواد الأولية، حفاظاً على صحة المستهلكين، خاصة في ظل الإقبال الكبير الذي يعرفه هذا النوع من الخبز.
ويرى متتبعون أن معالجة هذا الملف تقتضي مقاربة متوازنة تقوم على تطبيق القانون على الجميع، وحماية السلامة العامة، مع ضمان تكافؤ الفرص بين المهنيين الملتزمين بالضوابط القانونية والأنشطة التي قد تكون خارج الإطار المنظم.
وفي انتظار ما ستسفر عنه عمليات المراقبة، تتجدد دعوات الساكنة إلى السلطات المحلية والمصالح المختصة، بما فيها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، للقيام بمعاينات ميدانية واتخاذ الإجراءات المناسبة إذا ثبت وجود أي مخالفات، وذلك في إطار احترام القانون وحماية صحة المواطنين وسلامتهم.
