_ جريدة أرض بلادي_إقليم أزيلال.
_ مولاي اسماعيل المكاوي.
قامت مرة أخرى جريدة أرض بلادي يومه السبت فاتح ماي بزيارة لتعاونية كرول (النسائية للمنتوجات الفلاحية ) التابع لجماعة ايت ماجضن اقليم أزيلال دائرة ولتانة بتصوير برنامج يتعلق بمنتوج (بندق ) وهذا المنتوج الذي يكون موسمي، والذي يتم إنتاجه من الشعير الأخضر أي لم يصبح يابسا بعد، تقوم نساء التعاونية .
في المرحلة الأولى: بحصده وجمعه ،وفي المرحلة التانية: يقمن بتنقيته جيدا وتليها المرحلة التالتة: التي يقمن بوضعه فوق النار في إناء يكون مملوءا بالماء من الأسفل ليتبخر مع بعض الأعشاب الطبية و العطرية المتعارفة في المنطقة،اما في المرحلة الرابعة: يتم وضعه في مكان جاف ليصبح يابسا، بعد ذلك تليه المرحلة الخامسة:والتي يتم فيها وضعه في إناء خزفي على النار ليصبح مقرمشا ، لتأتي المرحلة ما قبل الأخيرة التي يتم فيها طحنه لنحصل على المنتوج المرغوب فيه،حيت يتم طحنه بطريقة تقليدية في (الرحى )،فيتم الحصول على دقيق او ما يسمى ب(الزميطة ) وتأتي المرحلة الأخيرة : التي يتم فيها تسخين الماء ونأخد ذلك الدقيق ونضعه في وعاء ويتم دمجه مع الماء الساخن مع القليل من الملح، ويمكن كذا زيادة القليل من زيت الزيتون أو العسل.
